Kutatás

Publikációk száma

Tanszéki publikációk: 938 közlemény, 1307 idézet (forrás: MTMT)

Kutatási területek

Élelmiszerek fizikai jellemzői. Módszer- és eszközfejlesztés mechanikai (keménység, viszkozitás), optikai (szín, alak, spektrális), dielektromos és íz-jellemzők vizsgálatára.

Szolgáltatások

• folyékony élelmiszerek objektív íz-jellemzése (hamisítás szűrése, íz-fedés, eredet)
• állomány-monitoring rendszerek kialakítása
• érintésmentes módszerek fejlesztése beltartalmi jellemzők felületi eloszlásának vizsgálatára (víztartalom, márványozottság, szemcseeloszlás stb.)
• ellenőrző műszerek (keménység, hőmérséklet, Brix, stb.) kalibrálása
• PLC-s vezérlések tervezése

Fontosabb eszközök, műszerek

• Alpha MOS elektronikus nyelv folyékony élelmiszerek objektív íz-jellemzésére
• Állomány-vizsgálati rendszer (TA-XT2 asztali penetrométer, HAAKE rotációs viszkoziméter, Anton-Paar oszcillációs viszkoziméter, akusztikus mérőrendszer, ultrahangos mérőrendszer)
• Hyperspektrális látórendszer (NIR)
• Számítógépes látórendszer vizuális tartományra, lézer LED modulokkal
• Közeli infravörös spektrométerek (asztali és hordozható)
• LCR mérőműszerek (20 Hz – 3 GHz)
• Siemens ipari PLC oktató állomás (hardver és szoftverek)

Szakmai szervezeti tagság

• MTA Agrárosztály köztestület
• EurAgEng nemzetközi mérnökszervezet
• CIGR nemzetközi mérnökszervezet
• Neumann János Számítógép-tudományi Társaság
• Képfeldolgozók és Alakfelismerők Társasága
• International Aquaphotomics Society