Kutatási eszközpark

Érzékszervi minősítő laboratórium és eszközpark

  • Elérhetősége: SZIE Érzékszervi Laboratórium, 1118 Budapest, Villányi út 29-43. | SZIE Fizika-Automatika Tanszék, 1118 Budapest, Somlói út 14-16.
  • Kapcsolattartója: Dr. Sipos László, Sipos.Laszlo@etk.szie.hu +36-1-482-6351 | Dr. Felföldi József, Felfoldi.Jozsef@etk.szie.hu +36-1-482-6205

A Laboratórium a hazai felsőoktatás legnagyobb ilyen létesítménye. Az ISO szabványok mentén kialakított és működtetett laborban az adatgyűjtést és feldolgozást PC-k végzik célszoftver segítségével. Érzékszervi bírálók képzése, fogyasztói kedveltség vizsgálatok, termékek leíró vizsgálata, fókuszcsoportos vizsgálatok, conjoint analízis, preferencia térképezés, statisztika módszertanok, aromalexikonok. Az Alpha ASTREE Elektronikus nyelv a komplex, folyékony keverékmintákban oldott komponensek globális ízérzékelését teszi lehetővé, az íz kialakításért felelős komponensek detektálása révén. A Headwall Photonics Hyperspektrális látórendszer egyesíti a digitális képalkotás, képfeldolgozás és a spektrális mérőeszközök lehetőségeit. A tárgyról alkotott „hyperkép” minden egyes pixelének spektrumát megadja a NIR tartományban. Alkalmas inhomogén felületű élelmiszerek és nyersanyagok spektrális eltérésekben jelentkező fizikai és beltartalmi tulajdonságainak, azok eloszlásának becslésére, mérésére, a változások követésére.